酸甜荷包蛋

作者： 梁北北

荷包蛋不在是单一的荷包蛋，配上调料那是别有风味，当裹着酸酸甜甜的鸡蛋咬入口内，另有一番酸甜滋味满溢在口腔里，你会觉得你可以吃下满满的一大碗饭。

用料

• 鸡蛋 8个
• 番茄 2-3个
• 番茄酱 三大勺勺
• 生抽、蚝油、盐 少许
• 糖 一小勺
• 蒜米 3-4瓣
• 葱花 点缀

酸甜荷包蛋的做法步骤

步骤 1

把番茄酱放点水开好，番茄蒜米切好，放在一边备用。

步骤 2

鸡蛋煎好备用。

步骤 3

热锅冷油爆香蒜米，放入番茄翻炒出沙，倒入番茄酱和适量的水，水开放入生抽、蚝油、糖、盐调味，按自己的口味慢慢调合适。

步骤 4

倒入煎好的荷包蛋混着汁水煮一会就可以出锅了。

步骤 5

出锅撒上葱花，开动。

酸甜荷包蛋的小贴士

调味道的时候酸了加盐和糖，甜了加番茄酱，但不能太多，这是中和味道，自己尝味试合适为止。

菜谱创建时间：2022-01-28 18:44:25