洗好羊肚,用冷水加生姜5片加羊肚一起下锅一起焯水,水开后倒出来用冷水冲洗。
切片,用锅炒加生姜5片,不要用油,把水炒干,倒到高压锅。加红枣5个,加山药半根(切段),白胡椒粉15克左右,加水没过羊肚多一些。高压锅大火响10分钟后,转小火10到15分钟,关后。