蛋白粉泡芙【消耗蛋白粉】

作者： TianaChow

无油无面粉的蛋白粉泡芙，非常松软，完全吃不出是蛋白粉做的

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛋白粉 20克
• 牛奶 25g
• 泡打粉 3-5克
• 柠檬汁 少量

蛋白粉泡芙【消耗蛋白粉】的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，蛋清中加入泡打粉、少量柠檬汁打发到硬性发泡。蛋黄加牛奶、蛋白粉搅拌均匀。然后用切扮的手法和打发好的蛋清混合均匀。

步骤 2

纸杯内侧抹一点点油方便脱模，然后将泡芙面糊勺入纸杯，大概八分满就好。160度烤30分钟，上色之后盖锡纸

步骤 3

烤完之后小心地把纸杯撕掉，然后挤入内馅就可以啦。为了减脂内馅用的也是卡仕达+奶油。

步骤 4

完美！

步骤 5

巧克力味蛋白粉+咖啡粉+百利甜酒奶油内陷，这个搭配不错

步骤 6

蛋白粉肉松麻薯夹心蛋糕，太好吃啦

步骤 7

挤满卡仕达酱（没有奶油的那种），爆浆的感觉太满足了

步骤 8

抹茶流心泡芙，先放底下的面糊，然后勺入一勺抹茶流心馅，再把上面的面糊盖上去。面包体是香草蛋白粉+抹茶粉，正好可以盖掉蛋白粉人工甜味剂的味道。

步骤 9

咸蛋黄陷的

蛋白粉泡芙【消耗蛋白粉】的小贴士

大家选蛋白粉的时候尽量选没有人工甜味剂（安赛蜜、三氯蔗糖），人工甜味剂有一股怪味

菜谱创建时间：2022-01-28 09:00:31