金桔用盐水泡半小时后再用盐搓洗,再把金桔对半切开,把柠檬和金桔的子去掉,要不然会哭,如果小孩咳嗽的话金桔的子不要去掉,金桔子可以止咳化痰,一层金桔一层冰糖的放碗里上锅蒸20分钟
蒸好后倒进不粘锅里用小火熬煮,熬到像这种状态,看到金桔半透明状态就加入柠檬继续小火熬,一定要不停的搅拌防止粘锅
熬到像这种浓稠的状态就可以了
完美出锅
所有的用具要无油无水,熬的时候要不停的搅拌,要不然会粘锅,最好用不粘锅