无奶油版蛋挞（懒人）

作者： 222二毛

家里剩了几个蛋挞皮，懒得买蛋挞液想自己试试，参考了别人的菜谱，结合自己的实际情况简单的记录一下，怕下次想做的时候不记得了。过程没有拍图片，吃完才想到记录一下。

用料

• 牛奶100 克
• 蛋1 个
• 白砂糖 20克
• 蛋挞皮 5个

无奶油版蛋挞（懒人）的做法步骤

步骤 1

一个碗里加入纯牛奶100克+细砂糖20g，搅拌。 没有纯牛奶可以冲奶粉代替，我是用奶粉做的，大概150ml的水放了三勺奶粉。

步骤 2

一个碗里打入一整个鸡蛋，缓慢搅拌均匀，不要有泡沫的那种。

步骤 3

将牛奶倒入蛋液碗里均匀搅拌。

步骤 4

除去泡沫，过筛两三遍，得到无泡沫且细腻的蛋挞液，均匀分到各蛋皮里，一个皮装大概八成就够了。 同时预热烤箱（大概180度5分钟）

步骤 5

上下170度烤20分钟，再上下200度烤二到五分钟，一定要注意颜色变化，不能烤糊啦。

无奶油版蛋挞（懒人）的小贴士

每个烤箱都有自己的脾气，我的烤箱脾气很大，作为烘焙小白的我已经烤糊好几次东西啦，这次比较保守，没敢把温度调太高。 祝你们成功啊

菜谱创建时间：2022-01-27 20:24:14