圆白菜鸡蛋炒粉丝

作者： 胆小鬼d

用料

• 粉丝 2把
• 包菜 半个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 老抽 1勺
• 糖 5克
• 香油 1勺
• 葱蒜 适量
• 干辣椒或小米辣 5只
• 豆瓣酱 1勺

圆白菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤

步骤 1

1，包菜切成细丝，不要洗，如果洗了一定要彻底晾干。提前用热水把粉丝泡熟，至少8分熟。然后捞出剪短倒适量香油备用。

步骤 2

锅里放油，先把鸡蛋炒熟，捣碎，鸡蛋要炒老一点。盛出来备用

步骤 3

锅里放油，大火让油变足够热，放葱姜蒜沫，干辣椒，煸炒出香味

步骤 4

放入包菜丝，大火翻炒断生。

步骤 5

放入粉丝，再放入调好的料汁：一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽，适量糖，耗油，五香粉等。注意，将一半的料汁浇到粉丝上，使其上色。

步骤 6

鸡蛋碎放入，一起翻炒，圆白菜完全成熟后，盛出。

菜谱创建时间：2022-01-27 14:52:23