鸿运似锦盆菜

作者： o鱼菲o

机场车站里那些行色匆匆的人们 或是深夜依然伏案窗前的加班族 时不时都会想念家中围桌的食物 越长大，也越怀念儿时的“年味” 。是时候展现一下你的身手，给“新年味”加点心意，让爸妈休息一下 年夜饭下厨宝典，送给第一次下厨的你

用料

• 大闸蟹 2只
• 鸡翅 适量
• 基围虾 适量
• 蛤蜊 8个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 大蒜 1头
• 姜 1小块
• 灵魂酱料 如下
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 黄酒 1勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 适量
• 盐 少许

鸿运似锦盆菜的做法步骤

步骤 1

步骤： 1、鸡翅表面划两刀、土豆切块备用，洋葱切丝备用，大闸蟹刷干净切成两半备用 2、热锅冷油倒入基围虾，翻炒变色后盛出备用，再用剩下的虾油将鸡翅煎至两面金黄后盛出备用。重新起锅倒油，将大闸蟹下锅煎，倒入少许黄酒后转小火盖盖焖30秒再盛出备用。 3、最后将蛤蜊倒入锅中翻炒，加入少许白酒去腥，盖盖焖30秒，待蛤蜊开口后盛出。 4、将洋葱丝、姜片与大蒜倒入锅中爆香，再倒入土豆块翻炒均匀，倒入煎好的大闸蟹与鸡翅，倒入灵魂酱汁与半碗清水，大火煮开转小火煮18-20分钟，然后加入适量冰糖再煮2分钟。 5、离火前倒入虾与蛤蜊翻炒均匀，最后装入成品盆中即可。

菜谱创建时间：2022-01-27 14:40:13