黄瓜炒鸡蛋

作者： 水妖灵岩

爽口清淡的一道菜，年后必刷菜谱😂

用料

• 黄瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 葱花 1小段
• 盐 2克
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 3克
• 味达美臻品料酒 5克
• 味达美臻品蚝油 3克

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜用盐搓洗干净外皮，切成菱形片（一元硬币稍后一些） 葱切葱花

步骤 2

鸡蛋磕入碗中加2克盐，充分打散

步骤 3

加5克味达美臻品料酒，搅拌均匀

步骤 4

锅中热油，鸡蛋滑的嫩一些

步骤 5

小碗中加入3克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油

步骤 6

3克味达美臻品蚝油，加10克水稀释备用

步骤 7

锅中放一勺油爆香葱花

步骤 8

倒入黄瓜翻拌几次，黄瓜上裹上油即可，几秒钟即可

步骤 9

加入炒好的鸡蛋翻拌均匀，同样几秒钟即可

步骤 10

开大火，沿锅边淋入酱汁，持续晃动锅，酱汁香味出来后，翻拌均匀即可（整个过程大约20秒）

步骤 11

集清脆爽口，营养为一身的黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋的小贴士

黄瓜不出水的诀窍： 1.黄瓜不能切的太薄，比一元硬币稍厚一些 2.淋酱汁之前开大火，酱汁进去之后不停晃动，翻动，趁黄瓜不注意20秒完成出锅

菜谱创建时间：2022-01-27 10:04:23