豆腐乳/霉豆腐

作者： 小米粒喂食记

辣腐乳

用料

• 老豆腐 3块
• 粗细辣椒粉 共150g
• 高度白酒 100g
• 盐 60g
• 姜 20g
• 麻辣鲜 半包

豆腐乳/霉豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，所有工具开水烫过

步骤 2

撒腐乳曲，发酵2～3天

步骤 3

分开

步骤 4

麻辣鲜，粗细辣椒粉，盐，姜末混合

步骤 5

滚白酒，再裹辣椒粉，放坛子腌20天以上

步骤 6

坛子底部可铺两层姜片，会更棒

豆腐乳/霉豆腐的小贴士

简单又好吃😋我是大米粒，关注我，下期见❤️

菜谱创建时间：2022-01-27 07:45:54