🍖肉食动物笔记（猪肉篇）

作者： 布梨

私人笔记，自用 不同部位的肉和口感、做法

用料

• 肉

🍖肉食动物笔记（猪肉篇）的做法步骤

步骤 1

1生肉

步骤 2

1位置

步骤 3

1熟肉 肥瘦和宜，有微弱筋感，有肉香。

步骤 4

2生肉

步骤 5

2位置

步骤 6

2熟肉 口感佳，痩而不柴，嫩。

步骤 7

3生肉 五花肉

步骤 8

3部位 五花肉

步骤 9

3熟肉 五花肉。以前觉得五花肉最好吃，后来发现跟前两个一比还是弱了，不过红烧肉还是要选它。

步骤 10

4生肉 梅花肉

步骤 11

4位置 梅花肉

步骤 12

4 熟肉 梅花肉 做广式叉烧最好的部位。嫩而不柴，久烤不老。

菜谱创建时间：2022-01-27 07:25:56