草莓慕斯蛋糕

作者： 韩韩hhh

用料

• 草莓 个
• 草莓酱 50克
• 奶油 220克
• 砂糖 55克
• 牛奶 55克
• 吉利丁 2片
• 奶油奶酪 80克
• 镜面慕斯层
• 草莓酱 15克
• 水 120克
• 吉利丁 1片

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱40度15分钟软化奶酪 奶酪+白砂糖+少许淡奶油+50克草莓酱 打发均匀后再加入所有奶油 才不会容易产生颗粒 打到奶盖状态

步骤 2

50克牛奶加热到边缘冒泡 放入浸泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化 吉利丁液倒入奶油奶酪液体中 用打蛋器搅打均匀即可倒入模具 放冰箱冷藏4小时左右 或急冻室冻至表面凝固

步骤 3

镜面 水加热至微微烫手 放入泡好的吉利丁片+15克草莓酱搅拌均匀 过滤至表面已经凝固的奶酪慕斯液上面 继续冰箱冷藏2小时即可

菜谱创建时间：2022-01-26 23:51:04