芝香红薯包

作者： 想不明为啥

甜甜的红薯，加上妙可蓝多新出的芝士奶香十足的香甜牛乳芝士片，简直就是半夜让人犯罪！！

用料

• 高筋粉 250克
• 牛奶 145克
• 淡奶油 40克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 鲜酵母 9克
• 黄油 15克
• 内馅
• 红薯 350克左右
• 妙可蓝多牛乳芝士片 2到3片

芝香红薯包的做法步骤

步骤 1

先做面包，除了黄油其他都扔进面包机里，最好是把能凉快的食材都凉快一遍，这样可以保证面温别太高（牛奶跟淡奶油我都冻过了下）

步骤 2

打到面团肉眼都觉得它光滑了，都混合均匀了，就可以把黄油加进去了，揉匀之后打到这种厚膜就可以了，不用手套膜，毕竟咱这只是小餐包。打好的面团放温暖处一发，长大到2倍，手指插下去不回缩。

步骤 3

这个时候趁一发就处理蒸好的红薯，红薯蒸熟趁热就要把芝士片扔进去，让它们融合在一起！！想要浓点的，就加到3片

步骤 4

记得芝士片要这个味道，这味跟红薯比较搭

步骤 5

面团一发结束拍拍面团排气。分割，我这做了两个种造型的。一个是圆形开口（面团粉50克一个），一个是英式麦芬（面团粉45克一个）。我这克数也不是绝对的，毕竟面团的吸水不同，最后出来的总数也是有不同的。

步骤 6

分割团圆然后面团冷静15分钟，就可以压扁包馅了，圆形的放了35了左右的馅，麦芬就放了40克左右的馅。包的什么手法都可以，包住包紧别露馅就好。

步骤 7

圆形开口的造型我额外放了小片芝士片再放红薯馅，这样烤完开口处也好看些😄😄😄

步骤 8

用的英式麦芬模具，发到差不多满，就可以进烤箱了，上下180度，烤12到15分。

步骤 9

圆形开口造型的，就发到按着面团的边边有轻微回弹就好，也不用发到2倍大。然后筛粉，用剪刀剪个十字口出来，能看到馅的话，烤出来的样子感觉就好看些，因为烤完芝士会漏出来，感觉更有食欲😋😋😋也是上下180度，15分，看到它上色，吐芝士就可以出来了，哈哈哈哈哈

步骤 10

这就是圆形开口造型的，看是不是漏芝士的感觉更食欲😄😄😄

步骤 11

这就英式麦芬模具的

步骤 12

切开看看里面，吃着软乎乎的，甜甜香香的

步骤 13

小团子，大可爱

芝香红薯包的小贴士

唠叨的我，面团的水分控制要在牛奶上，记得预留20克左右，面团的吸水是会有很大差别的。

菜谱创建时间：2022-01-26 22:30:18