炸小果

作者： 大锤子妈

用料

• 甜味
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 水 130克
• 咸味
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 芝麻 适量
• 水 130克

炸小果的做法步骤

步骤 1

面团根据面粉吸水性不同，调整水量，我做了甜味和咸味两种，把面粉，鸡蛋，糖或者盐，水混合揉成面团。面团尽量硬一些。

步骤 2

面团擀成薄薄的面饼，大概一个芝麻的厚度。

步骤 3

擀好的面片切成长条再改刀成如图所示的长方形。

步骤 4

两个面片叠加，划三刀。

步骤 5

面片从中间一刀翻过来，如图所示。

步骤 6

油要多推荐用葵花籽油，烧热后中小火，下去编好的小果。

步骤 7

炸至两面金黄，出锅。

菜谱创建时间：2022-01-26 15:11:56