凯度蒸烤箱-奶香牛角包

作者： 凯度Ava

用料

• 高筋面粉 300克
• 耐高糖酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 130-150克
• 黄油 20克
• #装饰
• 蛋黄、白芝麻 适量

凯度蒸烤箱-奶香牛角包的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材

步骤 2

将除黄油的所有原料放入K5厨师机，低速转高速揉制

步骤 3

揉成面团后加入黄油，继续搅打到能拉出薄膜的面团即可

步骤 4

放入一个大玻璃碗内，盖上保鲜膜，放入蒸烤箱发酵模式28度发酵1个小时至两倍大小

步骤 5

取出放在揉面垫上揉面排气，揉好的面团擀成长方形，切出长三角的形状，

步骤 6

从长边出卷起来，收口朝下，放在铺好油纸的烤盘里

步骤 7

继续放入蒸烤箱二次发酵30分钟左右至两倍大小，表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻

步骤 8

放入提前预热好的sky蒸烤箱上下烤模式170度烤制15分钟即可

步骤 9

呵呵～

菜谱创建时间：2022-01-26 14:21:58