蔓越莓曲奇

作者： 江湖丫头

每次做都会各种瑕疵的失败，但每次都想挑战，慢慢更新改善方法吧，哈哈

用料

• 低筋面粉 380克
• 无盐黄油 250克
• 糖粉或细砂糖 150克
• 蛋黄 1个
• 蔓越莓 120克
• 小熊烤箱上火170℃，下火165℃
• 蔓越莓最好用料理机打碎，方便搅匀和切块

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好好以上材料

步骤 2

黄油必须室温软化到用手指可以搓一个洞，或隔热水用打蛋头打均匀，刮刀搅匀像糊状，切忌不能打发过头或软化到出油！

步骤 3

倒入糖，搅拌均匀看不见糖颗粒

步骤 4

加入蛋黄，打蛋器打匀，和黄油充分混合即可

步骤 5

过筛低粉，加入蔓越莓，用刮刀翻拌+切拌轻轻拌匀，切忌搅拌过度面粉出筋，

步骤 6

起模，切块，厚约0.5cm；烤箱中层上火170℃，下火165℃烤20分钟，我用的是小熊烤箱，要根据自家的烤箱微调

菜谱创建时间：2022-01-26 11:37:43