萝卜糕

作者： 猪猪笨笨笨

用料

• 萝卜 2根（大概3斤）
• 干贝 20粒（大概手抓一把）
• 腊肠 3条
• 粘米粉 230克
• 澄粉 38克
• 糖 5克
• 盐 1克
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，干贝先用水洗一洗，再用水泡着泡2个小时备用！萝卜削皮刨丝，腊肠切粒，生切比较费力，可以蒸熟后切。粘米粉和澄面拌均匀！

步骤 2

要开两个锅同时开火：一个爆香腊肠和干贝，另一个煮萝卜丝，泡干贝的水倒入萝卜丝里，要不停的番拌，不要煮太熟了！

步骤 3

爆香腊肠和干贝

步骤 4

把爆香的腊肠和干贝倒进萝卜丝的锅里一起拌均匀

步骤 5

加盐，糖，蠔油，胡椒粉拌均匀，中小火！

步骤 6

把拌均匀的粘米粉和澄面过刷进锅，慢慢拌均！（用三四个筷子转圈圈的拌）

步骤 7

拌均是这个状态的，可以装盘上锅蒸！

步骤 8

水开蒸50分钟！

步骤 9

蒸好放凉放冰箱明天早餐！嘻嘻😂

步骤 10

煎一煎

萝卜糕的小贴士

喜欢虾米可以放一些味道更鲜！蒸好可以放上一些芝麻葱花点缀！我个人不喜欢都没放。

菜谱创建时间：2022-01-25 21:48:13