上海熏鱼

作者： 小白上线666

草鱼分乌青和草青，乌青好一点

用料

• 草鱼 中段
• 料酒 1勺
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 姜 5片
• 八角 2个

上海熏鱼的做法步骤

步骤 1

把清洗干净的鱼段加料酒生姜小葱盐腌制2个小时左右

步骤 2

用厨房纸巾把水份吸干放晾网上风干几个小时

步骤 3

然后放入油锅炸两面金黄捞出

步骤 4

锅里放少量水，加料酒，生抽，老抽多点，八角，生姜，小葱，冰糖（可以多点，这个熏鱼是甜口的）煮5分钟左右放凉备用，可以尝尝咸淡

步骤 5

将炸好的鱼块放进去浸泡一会儿就可以啦

步骤 6

捞出装盘就可以直接吃

菜谱创建时间：2022-01-25 17:27:57