烤猪肉片

作者： 格局得打开

用料

• 猪肉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 为什么都是适量呢，因为这些都是视猪肉的多少而定的哦，自己感觉就好了

烤猪肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切条或者切片加入所有调料（个人感觉切片更好哦，这个是第一次烤的切条状）

步骤 2

带上手套抓均，放冰箱冷藏一夜，入味会更好

步骤 3

牙签提前泡水，（这样进烤箱不会焦）

步骤 4

把肉穿起来挂在烤网上。烤盘垫上锡纸放在下方接肉条烤出来的油，方便烤盘清洗。 温度150°先烤30分钟，再110°烤2个小时（最后一个小时要时不时看一下肉条颜色干湿度，避免烤焦）

步骤 5

我就是最后一个小时没观察，烤焦了一点，肉没剩几条就没拍照片，哈哈。 这是第二次切片烤的肉片拆了牙签在复烤（同样方法也可以烤鸡鸭牛肉）

烤猪肉片的小贴士

1: 最后一小时就得注意观察 2: 从烤箱拿出来凉一点就可以把牙签拔出来，等完全干硬了牙签就不好拔了。 3: 切片的话可以切薄一点容易烤，时间也相对短一点，这个自己参考注意观察哈。

菜谱创建时间：2022-01-25 14:38:26