河南火烧馍

作者： 一只小肥羊吖

小时候在村里，每到过小年的时候，就要开始做火烧馍了，长大后，每次到小年的时候也要做这个，火烧馍一做，就感觉这个年开始啦～～

用料

• 十三香 少许
• 食用油 少许
• 面粉 1000克
• 酵母 11克
• 温水 550--600克
• 油 少许
• 葱花 少许
• 糖 20克

河南火烧馍的做法步骤

步骤 1

面粉加水和酵母和糖揉成团，28度醒发35分钟

步骤 2

面醒发好

步骤 3

排气揉好

步骤 4

葱花加盐，南德调味料，十三香，食用油和香油调和好

步骤 5

把面团擀成长方形，把混合好的葱花铺均匀

步骤 6

卷起来

步骤 7

卷成长条

步骤 8

切成段

步骤 9

面团两端的收口简单收一下

步骤 10

轻轻一按压，就成了圆饼的形状

步骤 11

全部做好，盖上湿布或者保鲜膜，再醒发二十分钟

步骤 12

平底锅不放油，干烙，记得翻面

步骤 13

两面上色，这样就可以了

步骤 14

放入蒸箱，26分钟，饼小的话20分钟就够

步骤 15

出锅

步骤 16

掰开～～

步骤 17

～

步骤 18

就是这个味道

步骤 19

吃～～提前新年好～～

菜谱创建时间：2022-01-24 18:55:08