竹荪用温水+少量的盐泡开清洗干净。
肉碎放入碗里,香菇和葱切碎与所有调料放入肉碎碗里搅拌均匀备用。
竹荪底部的小圈圈剪掉。
慢慢的把肉馅灌入竹荪里,我用裱花袋灌的这样快捷,把管好的竹荪放入盘里,把剩下的肉馅放入中间,水开蒸10分钟左右。
烫点绿色蔬菜放入盘中点缀(也可以放西兰花和其它你喜欢的)。
锅里加少许水烧开,把事先调好的料汁(生抽,糖,蚝油,香油,淀粉混合)倒入烧至粘稠,淋在竹荪和菜上就OK啦。