西兰花🥦掰成小朵,泡入盐水20分钟
会有很多杂质,在水清洗下,大块🉐️西兰花切半
锅中烧水,加入少许盐和油可以让菜变的翠绿新鲜焯水1分钟
捞出控干水分,开始切蒜🧄和辣椒,做蒜蓉西兰花一定要蒜多
起锅烧油,4成热倒入蒜蓉辣椒,转小火加入少许盐糖炒化,蒜蓉炒制微黄
倒入西兰花翻炒,倒入水淀粉,翻炒,尝下味道,不咸的话在加点盐,同时放入白胡椒,鸡精少许的翻炒大约2分钟,关🔥成出即可
叮咚完成
1.盐水浸泡可以去除杂质 2.蒜一定要多,切忌别炒糊了,泛黄即可 3.也可以把盐糖白胡椒鸡精,加少许清水化开,炒的时候直接倒进去,也很方便 4.不要焯水太久会软的开锅大火焯1分钟,炒2分钟