家庭制作皮蛋瘦肉粥

作者： 厨艺大赛_业余参赛选手

分享自己的制作过程。

用料

• 皮蛋 适量
• 瘦肉 适量
• 姜 适量
• 大米 适量
• 盐鸡精胡椒粉香油 适量

家庭制作皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

锅里先烧水 然后把米洗干净放着一边。煲出来的粥好不好喝 技巧没有太多 主要还是在米的选用，我这次用的是五常大米。

步骤 2

在等待水烧开的时间 可以准备煲粥的料。准备点姜丝，皮蛋按自己喜欢的方式弄碎，猪肉剁碎。

步骤 3

水开以后放米和姜丝再加点食用油，不间断的搅拌防止粘锅。火力没有什么要求，只要不滚出来就行。（推荐火力中火）

步骤 4

这是大概二十分钟的样子， 水多水少煮出来的浓稠度都不一样，按个人喜好调节。这个时候把瘦肉和皮蛋放下去 然后继续搅拌。

步骤 5

煮了五到八分钟等肉沫和皮蛋完全熟透以后开始调味。 盐鸡精胡椒粉香油，自己掌握味道。

步骤 6

最后一步觉得味道合适了加入葱花香菜，不喜欢的可以不放。搅拌均匀后就可以开动啦。

步骤 7

有不懂的问题可以评论留言哦～

家庭制作皮蛋瘦肉粥的小贴士

粥里面的用料不建议太多。要不然后面吃起来不像粥 而是像在喝皮蛋瘦肉汤。

菜谱创建时间：2022-01-24 12:10:16