孜然味儿的卤面 新手绝对零失败～

作者： 冰红茶陌念

在家里经常吃到妈妈做的卤面条，简直太好吃了！最近疫情回不去家，街上饭店也没开门，就给妈妈视频，自己第一次做了卤面条，简直不要太好吃了，老公也赞不绝口！！！因为我本人比较喜欢吃菜，所以我会放菜多一点。

用料

• 面条 1斤（熟面条）
• 盐 适量
• 黄豆芽 一碗
• 老抽 2勺
• 生抽 适量（根据面多少放）
• 豆角 适量
• 五花肉 250克
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 1个
• 胡萝卜🥕 1根

孜然味儿的卤面 新手绝对零失败～的做法步骤

步骤 1

从超市买回来的熟面条，会有点儿不太熟，吃起来不劲道！所以我把面条用冷水上锅又蒸了一下，锅冒气蒸20分钟！

步骤 2

调一碗拌面的汁，2小勺盐，1勺老抽，3勺油，半碗温水，搅拌均匀！ 蒸熟的面条放到一个干净的盆里，给这碗调好的汁倒进去，把面条和汤汁一起拌匀，让面条充分吸收这个汤汁！再把面条放锅上蒸15分钟，让面条吸收汤汁变干！面条就好了！

步骤 3

五花肉切片或者切丝都可以，切好后用一点儿料酒，一点儿胡椒粉，一点儿生抽，一点儿淀粉腌制10分钟。 热锅凉油，炒肉，肉炒熟以后，放入葱姜蒜爆香，开始炒菜，先把肉炒熟，再倒入洋葱，胡萝卜，豆芽，豆角翻炒，最后放入适量盐调味。 ps:胡萝卜，豆芽，豆角我先用水煮了一下，主要这菜比较难炒熟。

步骤 4

首先给面条上洒上灵魂:孜然！拌匀以后，再把炒熟的菜倒入，拌匀！ 男生喜欢吃面，就多盛面，女孩子喜欢吃菜的就少面多菜。

步骤 5

开吃！！！

菜谱创建时间：2022-01-23 22:51:11