福袋馒头

作者： 娜小厨房

研究了好久的福袋馒头，都说甜菜汁容易变色。是的！必须不加水生榨，而且不能蒸太久，我一锅三层，结果中间跟下面的颜色没有最上面那层那么漂亮，但总体来说还是比较满意的啦😁

用料

• 中筋面粉 250克
• 甜菜根汁 140克
• 盐 1克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 猪油 10克
• 中筋面粉 250克
• 胡萝卜泥 140克
• 盐 1克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 猪油 10克
• 芋泥馅(也加入自己喜欢的馅料) 适量

福袋馒头的做法步骤

步骤 1

甜菜根生榨(不加水)煮热加入一勺柠檬汁

步骤 2

胡萝卜蒸熟打成萝卜泥

步骤 3

甜菜根汁加入糖，盐，面粉揉成团后加入猪油揉至光滑(多揉面团才漂亮)不需等待发酵

步骤 4

取甜菜汁面团25克，胡萝卜面团25克，擀成同样大小的面皮，叠加起来

步骤 5

包入芋泥馅，然后四边往中间捏紧

步骤 6

按视频教程

步骤 7

筷子在小花中间扎紧，福字抹水贴上

步骤 8

这是纯甜菜汁面团50克，一样的操作

步骤 9

双色福袋

步骤 10

发酵好，水开蒸12分钟

步骤 11

甜菜汁馒头不能蒸太久，否则颜色变的比较厉害

步骤 12

后来又做了白色的，漂亮吧😜

福袋馒头的小贴士

甜菜汁必须生榨，不能加水。 不能蒸太久，熟就可以了

菜谱创建时间：2022-01-23 21:07:33