廣東的菜角，潮汕的東節鴿

作者： Kuen9665

廣東一般都是包菜角是用白蘿蔔絲，但蘿蔔比較寒涼，所以都不太有興趣，有一次買了潮汕人賣的冬節鴿，味道也可以，就係料少，不夠引，唯有自己動手包

用料

• 料酒 小量
• 五花腩（偏瘦）500克
• 芹菜200克左右
• 蒜仔300克
• 沙葛250克
• 乾尤魚4條
• 蝦乾300克
• 椰菜1個
• 東菇200克
• 皮（粘米粉600克 克糯米粉600克）

廣東的菜角，潮汕的東節鴿的做法步骤

步骤 1

東菇及尤魚提前一晚浸泡，將所有材料，分別切細粒

步骤 2

蝦用水泡一陣，軟身後就剪掉蝦皮，待用

步骤 3

每一樣材料就用油，鹽，料油炒熟，炒到乾爽

步骤 4

炒肉時本人鐘意落小許黃酒，既避猪人味，又帶小小甜味，一樣炒乾水

步骤 5

皮就用了各一包，我每200克粘米粉，糯米粉，175克滾水左右(這步大家可以買餃子皮，就方便，省時間）

步骤 6

煮好所有材料，就在鍋里撈暈😂

步骤 7

這就是成品了。😊

廣東的菜角，潮汕的東節鴿的小贴士

每樣材料都像做菜一樣，加上調味料，鼓油，鹽，酒（本人只用開尼三樣調味料，大家可以按自己口味處理）材料都可以按自己喜歡都加入

菜谱创建时间：2022-01-23 19:44:07