肉食爱好者卤肉饭(大块瘦肉版)

作者： 泪失禁体质的Irene

女儿从小不爱吃青菜只爱吃各种肉，是一个妥妥的的肉食爱好者。外面卖的卤肉饭她每次都嫌肉都太咪咪小了不够吃且吃的不过瘾😂又说外面的肥肉多瘦肉少，我决定在家给她做一个让她有满足感的卤肉饭。

用料

• 盐 克
• 洋葱 个
• 生抽 勺
• 猪腿肉 克
• 八角
• 葱姜蒜
• 老抽
• 鸡蛋(已煮熟)

肉食爱好者卤肉饭(大块瘦肉版)的做法步骤

步骤 1

★肥肉少瘦肉多的猪腿肉一斤半

步骤 2

★泡发干香菇

步骤 3

★葱姜蒜适量，洋葱一颗

步骤 4

葱和蒜

步骤 5

★八角和冰糖也适量哈

步骤 6

★洋葱洗干净切条状

步骤 7

★肉也切成粗一点的长条状，有肥有瘦

步骤 8

★锅里倒些许油，开始炸洋葱，记住要小火哦。

步骤 9

★把洋葱炸香，炸焦一点然后盛起来备用

步骤 10

★接着加点油将肉和姜片一起倒入锅中，一边炸肥肉中的油脂一边煸姜片

步骤 11

★等到肥肉的油脂炸出的差不多了 ★加入泡发好并切碎了的香菇和葱蒜 ★在锅里一起炒一会儿

步骤 12

★加生抽

步骤 13

★加老抽 ★继续炒，炒到颜色差不多均匀了

步骤 14

★加入刚刚炒好的洋葱

步骤 15

★炒一会儿之后加入50度的温水没过锅里所有的肉

步骤 16

★加入冰糖和八角

步骤 17

★待锅里煮沸后，将锅里的所有倒入砂锅内，将煮好的水煮蛋剥壳轻轻在蛋白上划几刀，倒入砂锅内，开始炖。 ★我调的时间是炖3个小时，肉很烂也很入味。

步骤 18

★追加一张正在炖肉中的视频

步骤 19

★女儿说很好吃哦

菜谱创建时间：2022-01-23 18:11:46