春川辣炒鸡排年糕（家庭简化易操作版）

作者： Pan小月

挺有名的韩式料理，我把用料和步骤都简化了，有菜有肉有主食的一锅端～鸡腿肉鲜嫩入味，年糕软糯甜辣，超级好吃！我能吃一盆！

用料

• #主料
• 鸡腿肉
• 圆白菜
• 年糕
• #调料
• 蒜末
• 韩式辣酱
• 辣椒粉
• 料酒
• 蚝油
• 酱油
• 糖
• 香油

春川辣炒鸡排年糕（家庭简化易操作版）的做法步骤

步骤 1

琵琶腿3个去骨、切大块，韩式辣酱来2勺，蒜来2瓣压成泥，其他调料各1勺，抓匀，腌1小时（或隔夜）。

步骤 2

圆白菜去硬芯、切大片。 年糕提前煮至浮起，用冷水泡着备用。也不局限于韩式年糕，啥年糕都行，甚至米饭面条也行。

步骤 3

热油锅，先煎鸡腿肉，煎至差不多半熟，拨到一边，下圆白菜翻炒。

步骤 4

圆白菜炒一炒会出水，出了水就盖上盖子小火焖三四分钟。太干的话可以适当加半碗水。

步骤 5

最后放入年糕，再加2勺韩式辣酱，炒匀即可。

步骤 6

尝尝味道，不够可以再加点儿酱油或盐。韩式辣酱本身原料就多，味道挺复合的，一般都够了。

步骤 7

完成，撒点芝麻更好看。 一碗有肉有菜有碳水。

菜谱创建时间：2022-01-23 16:18:28