卤味拼盘

作者： 二次元土豆

用料

• 桂皮 2块
• 香叶 5片
• 生抽 4勺
• 老抽 5勺
• 料酒 20勺
• 姜片 4片

卤味拼盘的做法步骤

步骤 1

鸭爪、鸭脖、猪脚等喜欢吃的洗净

步骤 2

放入锅内，加入适量料酒煮沸

步骤 3

将出水后的原材料用凉水洗干净

步骤 4

将原材料重新放入锅内（锅底事先放几片姜片），依次放入生抽、老抽和料酒（1：1：4），再放入几块冰糖及桂皮

步骤 5

开大火煮沸，加入辣椒、花椒，改小火，根据不同食材将食材煮熟即可。期间，关火一段时间，让食材入味后再煮。

菜谱创建时间：2022-01-23 16:03:48