（不辣）蒜香红油

作者： 可心小鱼

这道蒜香红油，拌菜又香又漂亮，很下饭，适合不能吃辣的家人们。 我家人口味清淡，所以红油做的不是太咸，口重的友们可以多加郫县豆瓣的量。

用料

• 菜籽油 2小碗量
• 大蒜 2头
• 郫县豆瓣 1勺
• 海鲜生抽 小碗多半碗
• 糖 1勺
• 熟芝麻 适量

（不辣）蒜香红油的做法步骤

步骤 1

2头蒜，去皮切蒜沫，分二份

步骤 2

油中火加热

步骤 3

油稍冒烟改小火，加一半量蒜沫

步骤 4

加一勺郫县豆瓣

步骤 5

搅拌至油冒泡发红，蒜微焦

步骤 6

加酱油

步骤 7

加白糖

步骤 8

生抽和糖搅匀搅化开，加另一半蒜

步骤 9

加芝麻再搅一小会儿，蒜断生马上关火

步骤 10

看，红红亮亮的，蒜香红油就做好了 放冰箱冷藏可以吃两周左右不会坏，越放香味越浓

步骤 11

可以做蒜蓉粉丝蒸生蚝、蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉蒸茄子、做各种蒸煮海鲜的蘸料，拌凉菜，拌面，拌一切……都非常好吃开胃。

（不辣）蒜香红油的小贴士

全程小火，加料不着急也不会糊，还能烧出蒜和芝麻的香味

菜谱创建时间：2022-01-23 15:40:41