红糖红枣发糕（100%一次成功）

作者： 袁豆豆小食堂

冷藏发酵，非常方便

用料

• 面粉 300克
• 水 240克
• 红糖 80克
• 鸡蛋 2个（约100克）
• 酵母 4克
• 红枣碎 50克

红糖红枣发糕（100%一次成功）的做法步骤

步骤 1

红糖和水放一起，加热至红糖融化

步骤 2

红糖水凉透，加入两个鸡蛋 ⚠️红糖水一定是凉透

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入酵母

步骤 5

加入面粉

步骤 6

搅拌均匀，成可以流动的糊糊状态

步骤 7

就是这样的状态

步骤 8

放入红枣碎

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

倒入八寸戚风模具，或者大碗都可以

步骤 11

抹平，不抹平也没关系，看着办就行

步骤 12

盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵 我都是晚上做，放冰箱冷藏发酵，早上起来直接蒸，热呼呼的最好吃

步骤 13

第二天早上，发酵好的样子

步骤 14

冷水下锅，放蒸屉里，大火烧开，转中火35分钟左右

步骤 15

打开锅盖，哇

步骤 16

用面包刀切一下

步骤 17

开吃吧

步骤 18

早餐吃特别好！

菜谱创建时间：2022-01-23 13:56:53