家常版“蛋炒饭”

作者： 迦南i美地

“蛋炒饭”相传源自隋朝越国公杨素爱吃的“碎金饭”，即蛋炒饭的前身， 隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州， 福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。他曾把扬州蛋炒饭带回福建老家。做了改进，把原蛋炒饭中加入了青豆，胡萝卜，黄瓜。使其风靡全国，之后，“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。 今天就分享给小伙伴们我家的“家常版的蛋炒饭”。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 米饭 适量
• 火腿肠 1根

家常版“蛋炒饭”的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散、起锅烧油，把鸡蛋炒熟备用

步骤 2

准备三丁：黄瓜丁、胡萝卜丁，火腿丁

步骤 3

起锅烧油，胡萝卜丁、火腿丁，小葱花翻炒均匀，炒香

步骤 4

然后加人黄瓜丁合适了盐，翻炒均匀。

步骤 5

加入米饭和刚才炒好的鸡蛋

步骤 6

翻炒均匀即可享用啦……(*^__^*)

步骤 7

吃的时候配上点榨菜，真的很好吃，（每次吃蛋炒饭我都会配上某鲜爽菜心榨菜，不打广告，就是我的亲身体验，很好吃😋）

菜谱创建时间：2022-01-23 12:53:03