一次爱上（3天可食）的酸辣泡萝卜

作者： 钧淇

喜欢吃南方早餐店的泡酸辣萝卜，不管是吃面，还是吃粉，来几块泡萝卜，瞬间惊艳了味蕾，我尝试过各种酸萝卜的做法，最终觉得这种加了雪碧的味道更绝，下面我用最简单的做法，让您3天就能吃到垂涎三尺的泡萝卜，既然来了就一定要试试吧！

用料

• 白萝卜（小） 1根
• 朝天椒（小米辣） 2个
• 泡椒（没有可不放） 3-4个
• 大蒜 1-2瓣
• 盐（杀水用） 10克
• 柠檬 2片
• 盐（装罐） 6克
• 白醋 100克
• 雪碧 60克

一次爱上（3天可食）的酸辣泡萝卜的做法步骤

步骤 1

小点白萝卜一根。

步骤 2

切块，切片，随自己喜欢。

步骤 3

萝卜切好放小盆里，放入杀水用的10克盐。

步骤 4

翻拌均匀。

步骤 5

切好小米辣，我怕太辣，用了一个半，喜辣多放。鲜柠檬2片。

步骤 6

大蒜切片。

步骤 7

白萝卜杀水约半个小时后，挤一下萝卜，出的水全部倒掉。装罐。

步骤 8

准备好白醋和雪碧。

步骤 9

全部材料放无水无油干净的罐子，放入装罐的6克盐，100克白醋，60克雪碧，白醋和雪碧的量可以根据自己喜欢，喜欢甜就多放雪碧，喜欢酸就多放醋。全部放好后盖盖子，放阴凉通风处3天后就可以食用啦！

步骤 10

早餐店的小姐姐说，其实晚上做了早上就可以吃，但是我觉得没那么入味，嘴唇忍不住也是可以哒！

菜谱创建时间：2022-01-23 12:37:40