低糖蛋白霜糖

作者： 蒋wh

可以查到的配方都太甜了。试了几次这个方法甜度适中，口感酥脆。

用料

• 蛋白 2个
• 糖霜8g

低糖蛋白霜糖的做法步骤

步骤 1

准备好材料，无水无油的容器和裱花工具。

步骤 2

蛋白蛋黄分离。

步骤 3

糖霜过筛加入蛋白中。糖霜打发前后放都可以，先放操作简便些。

步骤 4

蛋白用打蛋器打至硬性。将容器翻转不倒即可。

步骤 5

烤盘铺一层油纸，用裱花器将蛋白霜均匀挤满。

步骤 6

放入烤箱，收拾一下

步骤 7

放入烤箱中下层，上下火90度，1小时左右。底部微微焦黄，表面洁白即可。静置10分钟左右放凉。轻轻摇晃脱离油纸。

步骤 8

第一时间装入保鲜盒，否则会吸入水气变软。口感就差了。

步骤 9

品尝吧

低糖蛋白霜糖的小贴士

甜度自己尝试，记住蛋白和糖霜的比例

菜谱创建时间：2022-01-23 09:08:48