京酱肉丝（家庭版）

作者： 每天一句加油

突然想吃京酱肉丝，有肉有菜，豆皮一卷都不需要主食啦。

用料

• 里脊肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 豆皮 2张
• 甜面酱 适量
• 白糖 适量

京酱肉丝（家庭版）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，用鸡蛋、盐、鸡精稍加腌制。

步骤 2

把腌制好的肉丝滑八分熟（切记不要太长时间，因为后续还需要翻炒，不然肉丝会变老）

步骤 3

然后另起锅加入少许油，油热后加入调好的酱汁（甜面酱，糖，水，淀粉）稍微浓稠起大泡后，倒入提前做好的肉丝进行翻炒。

步骤 4

等肉丝全部裹上酱汁，酱汁浓稠时，就可以倒在已经准备好的黄瓜丝上，很快一份简单家常的京酱肉丝就做好啦。

京酱肉丝（家庭版）的小贴士

这道菜没有什么难点，黄瓜丝和豆皮都是傻瓜式操作法，唯一一点就是在肉丝的把控，一不留神就容易把肉丝炒老，不过没关系，熟能生巧，能吃就行😁

菜谱创建时间：2022-01-22 20:59:45