栗子焖鸡

作者： 厨娘不美

家常美味的栗子焖鸡，有主食，有肉类蛋白，好吃又好做。

用料

• 板栗 200克
• 鸡 1/4只
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 胡椒粉 适量
• 蒜 5瓣
• 姜 1大块
• 干葱头 1个
• 红辣椒 1个
• 绿辣椒 1个

栗子焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡砍小块。加入料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉腌制20分钟。

步骤 2

栗子去皮，洗净。

步骤 3

蒜去衣，姜切块状，辣椒切斜段，干葱头切小块。

步骤 4

热锅加油，炒香姜和蒜。

步骤 5

再加入辣椒和葱炒香。

步骤 6

放入鸡肉，大火翻炒均匀。

步骤 7

加入水，大约和鸡肉持平。

步骤 8

放入栗子。要浸到汤水里。

步骤 9

加盖焖煮，调中火，煮10分钟。

步骤 10

翻炒均匀几下，让栗子充分接触汤汁。

步骤 11

再加盖，焖煮约5分钟，至基本收汁。

步骤 12

开大火，翻炒几下，让汁水收得比较干就可以出锅前了。

步骤 13

这样一份，再加一份青菜，就完全满足3333的饮食搭配啦。

栗子焖鸡的小贴士

我做的时候在第一次焖煮后加了腐竹，和栗子鸡一起焖煮5分钟，满足了我3333饮食的搭配。大家也可以把腐竹换成鲍鱼，就是鲍鱼栗子鸡啦。

菜谱创建时间：2022-01-22 20:38:54