酥脆不硬的棒棒饼干 追剧小零嘴 【大宝宝们】的磨牙棒【低油低糖】附操作细节视频

作者： 幸福的面点师

今天分享这个饼干，不但做法简单，而且低油低糖还非常好吃。 一定要试试，没事儿的时候吃点不用有太大的负担了哦。 烤盘30×40一盘量。

用料

• 低筋面粉 200克
• 无铝泡打粉 3克
• 牛奶 60克
• 花生油 60克
• 鸡蛋 1个（59克）
• 细砂糖 50克

酥脆不硬的棒棒饼干 追剧小零嘴 【大宝宝们】的磨牙棒【低油低糖】附操作细节视频的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、糖和油混合在一起。

步骤 2

用手动打蛋器搅匀。

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 4

用刮刀翻拌成粘稠状的面糊就可以了，不要过度翻拌，面糊状态以裱花袋能挤动为准。

步骤 5

找个空杯子，裱花袋放入圆形裱花嘴，尖口冲下放到杯子里，倒入面糊这样方便操作。

步骤 6

裱花嘴直径0.7厘米。

步骤 7

挤成长条棒状，手一定要拿稳慢慢挤匀，拿一个硬点的器具叉子、勺都可以，把面糊切断（因为它不像曲奇饼干含油量多，松手不用劲时自动分离。）

步骤 8

都挤好，挤整齐一些，中间要有一定距离，一会烤的时候它还要长大的。

步骤 9

送入提前预热好的烤箱中层180度，烤20分钟左右，最后几分钟观察上色情况，金黄色出炉。 每家的烤箱脾气不一样，根据自己平时烤饼干的温度和时间来调整。

步骤 10

这是烤好的棒棒饼干，还不错吧。

步骤 11

放凉装瓶密封保存。

步骤 12

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步骤 13

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酥脆不硬的棒棒饼干 追剧小零嘴 【大宝宝们】的磨牙棒【低油低糖】附操作细节视频的小贴士

用手动打蛋器搅动牛奶、油、鸡蛋、白糖时，一定要搅打成粘稠状，否则后面操作时容易出油。 我用的是0.7厘米直径的裱花嘴，如果没有裱花嘴直接裱花袋剪个圆口挤也行。 做好的软面团尽快操作，量控制在一个烤盘最好，如果烤盘小可减半。 做好的饼干彻底放凉，密封可保存一个月左右。

菜谱创建时间：2022-01-22 18:56:35