凯度蒸烤箱｜花开富贵枣花馍

作者： 凯度Ava

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 145克
• 红枣 适量
• 白砂糖 20克

凯度蒸烤箱｜花开富贵枣花馍的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

将面粉、酵母、水、白糖一起倒入凯度K5厨师机缸中，启动厨师机搅拌成团

步骤 3

打成表面光滑的面团后，取出在硅胶垫上揉搓一下。取15克的面团，擀成圆片，错开一点对折起来成半圆形，边缘不要完全对齐。放上红枣，两边捏起来，做6个

步骤 4

取110克的面团，擀成大圆片，底部垫一张油纸，用刀背均分成8份，顺着纹路切开，中部别切断，用叉子压出纹路，用手把边缘捏尖

步骤 5

取22克的面团，搓成长条，用擀面杖擀成长方形，再对折，表面撒点面粉，用刀切出小细条，在一端放上红枣卷起来，这就是花芯

步骤 6

把红枣花放在做好的底托上，再把花芯放中间，放入蒸笼

步骤 7

蒸笼放入FM蒸烤箱，选择发酵模式30度1小时

步骤 8

再使用纯蒸模式100度20分钟。蒸好出炉即可~

菜谱创建时间：2022-01-22 16:35:42