料多多的披萨

作者： 糖糖queen

此配方适用于两个8寸披萨

用料

• 高筋粉 250克
• 牛奶 100克
• 温水 10克
• 白砂糖 5克
• 盐 1克
• 耐高糖发酵粉 2克
• 黄油 15克
• 马苏里拉芝士碎 1包
• 番茄酱 2勺
• 口蘑，青红椒，洋葱，培根，青豆，玉米粒 适量

料多多的披萨的做法步骤

步骤 1

提前一小时和面，先用10克温水+5克糖+1克盐化开2克耐高糖发酵粉，然后倒入250克高筋粉中，再加入100克牛奶和15克黄油，揉成光滑面团

步骤 2

温暖处或烤箱发酵功能将面团发酵至两倍大

步骤 3

面垫上撒一层面粉，揉面3分钟至无气孔

步骤 4

揉好的面团一分为二，擀成如图大小（面垫的9寸处）

步骤 5

放入8寸烤盘中，面饼的边缘和烤盘的边缘齐平，用叉子扎小孔

步骤 6

可以预烤一下饼皮，150º中下层烤6分钟，方便冷冻储存下次用（我家大烤箱温度太厉害😂） 如果一次性吃完的话这一步可以省略

步骤 7

饼皮上刷一层番茄酱

步骤 8

接着铺一层芝士碎

步骤 9

培根和口蘑提前弄熟，去掉水分

步骤 10

先铺肉

步骤 11

再铺菜，然后撒一层黑胡椒粉

步骤 12

最上面铺一层芝士碎（我家闺女最爱的一步）

步骤 13

烤箱中下层150º烤15分钟（根据自家烤箱调节温度）

步骤 14

成品如图

步骤 15

剩下的一个饼皮晾凉后放保鲜袋冷冻保存

料多多的披萨的小贴士

菜少点效果更好，我每次菜都铺太多哈哈

菜谱创建时间：2022-01-22 16:07:38