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啤酒炖鸭的做法

啤酒炖鸭

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用料

啤酒炖鸭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片葱切段备用,姜多备一点,照片中的姜只是炒炖的时候放的,花椒、冰糖备好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭子剁块,冷水下锅放姜片焯水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉焯水后用清水洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅上火,油熱放入花椒、葱姜,煸出香味,放入鸭肉,放入生抽、老抽翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后倒入德国黑啤,啤酒没过鸭肉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后,转小火慢炖60分钟以上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉软烂时加入盐大火收汁即可。

啤酒炖鸭的小贴士

啤酒炖鸭,鸭的腥味没有了,啤酒越好炖出的鸭肉啤酒香味越浓。

菜谱创建时间:2022-01-22 12:58:10
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