不能错过的鲜椒辣子鸡

作者： 宝藏味道

爱吃辣子鸡，特别爱吃鲜椒的香味，所以改良了这道菜，吃过的人无人说不好啊

用料

• 鸡腿 2只
• 青椒 2个
• 小米辣 8个
• 蒜 6瓣
• 姜 2片
• 酱油 3勺
• 耗油 2勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 白酒 一点点

不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成小块，打进一个鸡蛋

步骤 2

加入淀粉两勺，耗油一勺，生抽两勺

步骤 3

拌匀后倒入油锅中过油

步骤 4

炸至金黄捞出

步骤 5

姜和蒜切成沫，线椒和小米辣切成小段，洋葱切小块

步骤 6

先倒入姜末炒出香味

步骤 7

加入小米辣翻炒

步骤 8

倒入过油了的鸡块，加水，不要太多

步骤 9

加入一勺耗油，两勺生抽，半勺醋，几滴白酒翻炒

步骤 10

倒入刚刚切好的洋葱，蒜末，青椒，小米辣

步骤 11

翻炒几下就出锅

不能错过的鲜椒辣子鸡的小贴士

1.鸡肉拌匀后一定要多腌一会儿 2.水不要加的太多，鸡肉过油基本已经熟了，不需要多炖 3.醋是去腥味的，不要加多，不要有酸味 4.白酒一定要加的，能激发辣椒的香味，也是不要多，几滴就够了

菜谱创建时间：2022-01-22 12:18:26