酸汤面🍜

作者： 美味yummy

吃完早饭，元气满满~

用料

• 葱末 1小段
• 蒜末 2瓣
• 香菜 2-3根
• 胡椒粉 适量
• 虾皮 1小把
• 香油 适量
• 蚝油 1勺
• 味达美酱油 3勺
• 醋 2勺
• 盐 适
• 面条 1份
• 鸡蛋 2个

酸汤面🍜的做法步骤

步骤 1

先起锅烧热水

步骤 2

烧水过程中可先准备配料： 葱，蒜，香菜都切末，放在碗里，再放入虾皮，白胡椒和香油。

步骤 3

起锅烧油，油烧热泼到碗里，“呲啦”一声。 然后依次放入2勺味达美酱油，1勺蚝油，1勺醋。(依个人口味可进行调整) 接着准备下面条。

步骤 4

水快沸腾了就打入鸡蛋，注意沸腾的太厉害就先等等再打入鸡蛋，否则鸡蛋会打散的。 等2分钟鸡蛋凝固了就翻动一下，下去面条，注意我用的是这种细挂面，好熟也好入味。 面条熟了，先盛出来热汤放入碗中，再捞出鸡蛋和面条。

步骤 5

鸡蛋熟的正好，糖心蛋， 面条爽滑劲道，味道层次丰富多样。 好吃😋

菜谱创建时间：2022-01-22 10:29:26