锡纸牛肉（烤箱）

作者： Vivian-0213

用烤箱做这道菜，虽然多花点烤制的时间，但是无油烟，可以少洗一个锅，金针菇吸收了牛肉的汤汁，是这道菜的点睛之笔，春节可以做起来

用料

• 牛里脊 250克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 1勺
• 蒜末 适量
• 辣椒粉 适量
• 洋葱 1/4个
• 芹菜 适量
• 金针菇 适量
• 小米椒 3个
• 葱 1根

锡纸牛肉（烤箱）的做法步骤

步骤 1

1.腌制牛肉，牛里脊洗净后，逆纹理切成薄片，加料酒，生抽，老抽，耗油，蒜末，黑胡椒粉，淀粉，辣椒粉、少量清水，橄榄油，充分搅拌均匀，使牛肉吸足水分放入保鲜袋，进冰箱保鲜层，腌制4个小时以上，我早上腌，晚上做 2.1/4个洋葱切成丝，垫在最底层，依次放上唐芹段，金针菇，腌制好的牛肉片，撒上小米椒，葱花

步骤 2

用锡纸包好，烤箱210度，中层，40分钟

步骤 3

烤完打开锡纸，就完成了，牛肉鲜嫩多汁，好吃又简单的一道菜

菜谱创建时间：2022-01-22 10:10:08