椰奶天使蛋糕卷

作者： jally雪糕

做虎皮蛋糕卷剩下的蛋白不用浪费，于是再做一个椰奶味超浓的蛋糕卷

用料

• 蛋糕坯：
• 椰子汁 70g
• 白糖 45克
• 椰子油 40g
• 低筋面粉（皇后） 60克
• 奶粉 15克
• 内馅：
• 淡奶油 250克
• 新鲜椰子肉 100g
• 白糖 15g

椰奶天使蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将所有食材称重准备好

步骤 2

先让椰子油跟椰子汁搅拌均匀

步骤 3

将低筋面粉加入拌好的椰子汁油里（—字手法搅拌）忘了拍照

步骤 4

打发到湿性发泡

步骤 5

跟蛋糊搅拌动作要快 （消泡特别快）

步骤 6

140度烤25分钟

步骤 7

取出椰肉切好

步骤 8

（有点烤过了）😂放凉透

步骤 9

切掉边然后打发好奶油

步骤 10

铺好奶油铺上切碎椰子肉

步骤 11

卷起定型

步骤 12

放冰箱冷藏2小时拿出来切片

步骤 13

满满的椰子味椰子肉😍

步骤 14

好吃不腻🥳

菜谱创建时间：2022-01-22 08:16:32