巧克力麻薯

作者： Dying_ivsq

用料

• 蓝黛预拌粉 200g
• 鸡蛋 1个（约55g）
• 牛奶90g
• 可可粉 10g
• 黄油 30g

巧克力麻薯的做法步骤

步骤 1

1.先取出黄油软化。可用微波炉或水浴软化只固液临界状态。 2.准备蛋奶液145g。控制牛奶和鸡蛋的总量在145g左右。搅匀。蛋奶液微波炉或水浴加热至温热状态（三四十度吧）。 3.找个大碗，放入预拌粉和可可粉，再加入温热的蛋奶液，搅拌至无干粉状态。 4.加入软化的黄油。开始揉面团，揉至面团光滑不粘手。 5.加入黑芝麻和葡萄干，揉匀。揉面时间控制在5-10min。揉太久面团会变粘。 5.预热烤箱。中层，180度，10min 6.揪一小块面团，搓圆。 7.在一个个搓好的小面团上喷少许水 水。 8.放进烤箱。中层，180度，20min

菜谱创建时间：2022-01-21 21:43:18