香辣牛肉

作者： 其落落

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 盐 克
• 蒜 7瓣
• 干辣椒 30个
• 姜 8片
• 酱油 2勺

香辣牛肉的做法步骤

步骤 1

一、准备阶段：牛肉切片，用2勺生抽，2勺酱油，2勺红烧料酒，1勺蚝油，少量盐，更少量糖腌制，戴手套拌匀。

步骤 2

二、然后用八角、桂皮、姜、蒜、超辣干辣椒爆炒，出锅前放两大勺老干妈，少量胡椒粉。

步骤 3

三、做盖码粉面绝佳，吃不完的用保鲜膜保住放冰箱当小零食吃也很棒哦。

香辣牛肉的小贴士

1、腌制牛肉时不要放太多盐，出锅前可以加盐调整口味。 2、爆炒时，可以放点水，更入味。 3、选用的干辣椒一定要够辣才好吃，老干妈我用的牛肉口味的。

菜谱创建时间：2022-01-21 21:32:28