手残党 第一次宫保鸡丁

作者： 美食美刻123

这道菜，我犹豫了好几天，看了别人的制作过程后，自己就开始胡做了。但是味道那还是可可的

用料

• 干辣椒 2个
• 花椒 适量
• 鸡胸肉 2块
• 黄瓜 1/2根
• 胡萝卜 1/3根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 花生米 一小把
• 麻椒 一小把

手残党 第一次宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，用料腌制一会（水淀粉+生抽1+1/2蚝油+盐适量+糖1+1/2老抽）

步骤 2

胡萝卜块，黄瓜🥒块

步骤 3

辣椒🌶+蒜末

步骤 4

热锅凉油，把鸡胸肉小火再锅里翻炒发白，盛出备用

步骤 5

刷锅加油，放入麻椒和干辣椒爆炒+郫县豆瓣酱炒出红油+胡萝卜和黄瓜+鸡胸肉

步骤 6

加入生抽，蚝油，盐，翻炒，最后临出锅前淋入水淀粉勾芡

步骤 7

我忘了加花生，关火后扔了一小把，哈哈

菜谱创建时间：2022-01-21 19:42:57