茄汁肉丸子

作者： 陆姐的厨房

用料

• 猪腿肉 500克
• 藕 1小节
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 葱花 2大勺
• 五香粉 1小勺
• 番茄沙司 3勺
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 油 多点（宽油）

茄汁肉丸子的做法步骤

步骤 1

把肉剁碎加胡萝卜丁 藕丁 葱花 料酒 生抽 盐 五香粉 鸡精小酥肉粉，顺时针方向搅拌上劲

步骤 2

起油锅，六成热，用手搓成丸子一个个下到油锅里 小火慢炸，用筷子帮着丸子翻身 使得丸子均匀上色，捞出控油…

步骤 3

其实这时候丸子可以吃了，我喜欢吃茄汁味的，就把番茄沙司 糖 生抽，用一个小碗调匀倒入锅内煮沸，再把丸子倒进去焖一会儿就可以出锅了

步骤 4

大快朵颐吧…

茄汁肉丸子的小贴士

小窍门：丸子搓的时候粘手的话 弄个小碗倒入一点油 把手先抹一下就很好弄了

菜谱创建时间：2022-01-21 18:12:10