1.猪肥肉切小颗粒,和胡麻油一起下锅,小火熬出肥油。 2.转大火加姜丝 葱丝 花椒粉炝锅,加入肉丝翻炒,加生抽 老抽 盐,继续翻炒肉丝变色 3.加入其余蔬菜辅料中火翻炒2-3分钟,加水距离食材顶部1-2cm,大火烧开转中火加盖煮10-15分钟 4.开盖出锅或加土豆粉煮2分钟出锅(出锅时可撒些许生葱花)