家常椒盐虾

作者： 喵喵爱吃小鱼

总有些神奇的化学反应 但凡你能相对成功地出锅 这味道肯定不可能难吃 像是近年来层出不穷的 网红芝士&蛋黄产品 细想其实也不无道理 单这两种风味浓郁的材料 至少就保住了菜品的下限 放在海鲜里这反应就更多了 小到一把作为调味料的椒盐 也能让菜品焕发新滋味 个中代表「椒盐虾」今天就来试试

用料

• 基围虾 300克
• 葱花 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 椒盐 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量

家常椒盐虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗净后去除虾头和虾线，用姜片、料酒腌制10分钟左右。

步骤 2

腌制好的虾控干水分加淀粉裹上薄薄一层粉衣。

步骤 3

取锅倒油加热，约至七八成热倒入虾，两面炸至金黄后，捞出控油。

步骤 4

剩余的油不用倒掉，倒入蒜末姜末爆香，虾二次倒入再炸一次。

步骤 5

放入椒盐翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可装盘。

菜谱创建时间：2022-01-21 16:26:29