沙葛黄豆猪蹄汤

作者： 炒勺猫

沙葛对人体的肠道功能很有好处，富含大量的维生素C和维生素B-6。维生素C能大大增强免疫系统——提高身体抵抗细菌的能力，还能减轻体内的炎症，而炎症可能会导致关节炎和其他疾病。 而维生素B-6，这种关键的人体所需维生素，可以支持大脑和神经系统，帮助人体形成红细胞，并可以将蛋白质转化为能量。

用料

• 猪蹄
• 沙葛
• 黄豆
• 盐
• 白胡椒
• 大料
• 生姜

沙葛黄豆猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净去毛，我这次做其实还切了一块五花肉。生姜切片。

步骤 2

把猪蹄，生姜，各种调料放入电高压锅，加水没过猪蹄，炖汤功能15分钟。

步骤 3

炖猪蹄的同时沙葛去皮，切小块。沙葛其实看起来跟白萝卜很像，但有点甜味。

步骤 4

猪蹄汤炖好之后倒入另一个汤锅里，加入沙葛煮沸即可。之所以沙葛不放高压锅跟猪蹄一起炖，是为了避免高压造成蔬菜的营养流失。

菜谱创建时间：2022-01-21 10:23:44